横浜市泉区領家で中医鍼灸・整体をやっています。気になることなどありましたら、お気軽にご連絡・ご相談くださいね。

 

今年の冬は風邪対策として

花梨(かりん)の蜂蜜漬け」を作りたいと思っていましてね。

ちょいちょい近所の業務用スーパーをのぞいていたのですが、先日、ようやく入荷されましたので、さっそく購入してきました!

 

かりんは本当になかなか売ってないので、業務用スーパーにはホント感謝ですよ♪

これで、かりんの蜂蜜漬けをたくさん作れそうです!

ところで…

花梨(かりん)の効能とは?

のど飴に、かりんエキスという形でよく見かけますよね。

それは、

特に有名なものとして、喉の炎症を和らげたり、止咳効果(せきどめ)としての効能があります。

また、ビタミンCやポリフェノール、クエン酸なども入っているため「免疫力アップ・疲労回復」にも効果があります。

この大きな2つの効能からしても、風邪の予防にバッチリ合っているのがよくわかりますよね!

 

ただ…

生のまま食べるのはほぼ不可能です。

すごく硬くて渋みも強いので、基本的には蜂蜜漬けやかりん酒のような感じで加工して食べる(飲む?)のが一般的です。というか、この2つがオススメです。

かりんの蜂蜜漬け、仕込みましたらまたご報告します。