横浜市泉区領家で中医鍼灸・整体をやっています。気になることなどありましたら、お気軽にご連絡・ご相談くださいね。
今年の冬は風邪対策として
「花梨（かりん）の蜂蜜漬け」を作りたいと思っていましてね。
ちょいちょい近所の業務用スーパーをのぞいていたのですが、先日、ようやく入荷されましたので、さっそく購入してきました！
かりんは本当になかなか売ってないので、業務用スーパーにはホント感謝ですよ♪
これで、かりんの蜂蜜漬けをたくさん作れそうです！
ところで…
花梨（かりん）の効能とは？
のど飴に、かりんエキスという形でよく見かけますよね。
それは、
特に有名なものとして、喉の炎症を和らげたり、止咳効果（せきどめ）としての効能があります。
また、ビタミンCやポリフェノール、クエン酸なども入っているため「免疫力アップ・疲労回復」にも効果があります。
この大きな２つの効能からしても、風邪の予防にバッチリ合っているのがよくわかりますよね！
ただ…
生のまま食べるのはほぼ不可能です。
すごく硬くて渋みも強いので、基本的には蜂蜜漬けやかりん酒のような感じで加工して食べる（飲む？）のが一般的です。というか、この２つがオススメです。
かりんの蜂蜜漬け、仕込みましたらまたご報告します。
